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星巴克联姻康师傅,要跟雀巢抢生意?

放大字体  缩小字体发布日期:2017-12-15  来源:www.zhongtucy.com  作者:特产网  浏览次数:983
核心提示:  即饮咖啡市场,一场“三国杀”正在上演。  前不久,星巴克联手康师傅,推出一款瓶装星冰乐,正式加入即饮咖啡大战。  面

  即饮咖啡市场,一场“三国杀”正在上演。

  前不久,星巴克联手康师傅,推出一款瓶装星冰乐,正式加入即饮咖啡大战。

  面对雀巢这个市场绝对“老大”,统一、可口可乐等都对即饮咖啡这块“处女地”野心不小,但都难以撼动。

  星巴克参战后,局面会有改观吗?

  —1—

  两大牌联手,搅动中国即饮咖啡市场

  据悉,9月中旬星巴克在中国推出了4款符合中国消费者口味偏好的瓶装星冰乐产品,将超市、便利店及电商作为重点渠道。

  “之前,在零售渠道也能够看到星巴克的玻璃瓶装的咖啡产品,但这些都是进口的产品,并没有量产,但是这次产品要进行大规模铺货。”星巴克相关人士如是介绍。

  值得一提的是,星巴克此次进入中国即饮咖啡市场,背后也有一家实力雄厚的合作伙伴,那就是康师傅。

  在此次合作中,星巴克将负责产品的研发,而康师傅则负责生产及销售。有行业人士表示,两大巨头联手,必将搅局即饮咖啡市场。

  “中国即饮咖啡和功能饮料市场十分庞大,并极具成长潜力,预计未来三年还将进一步增长20%。”日前,在接受记者采访时,星巴克方面如是介绍中国即饮咖啡市场,这也是该公司缘何与康师傅合作杀入即饮咖啡市场的原因。

  实际上,不止星巴克一家,除了消费者所熟悉的雀巢外,其他饮料巨头也在即饮咖啡业务上动作频频。

  例如,今年初娃哈哈推出猫缘咖啡,作为娃哈哈2016年首款新品,这款即饮咖啡定价5.5元,主要面向一线城市市场。

  “仅北京市场,2016年的即饮咖啡销售额就能达到2亿元,增长率约在18%左右。”当时娃哈哈方面的人士如是介绍。

  除此之外,可口可乐引入乔雅咖啡已有两年时间。

  在回顾该产品的市场表现时,可口可乐方面向记者表示:“自2014年底在中国部分城市上市以来,乔雅已迅速跻身主流产品之列。未来将继续关注渠道的拓展,将产品带到更多有潜力的省份,并顺应中国消费者的口味偏好,在恰当的时机推出一些独具特色的口味。”

  —2—

  市场格局难以撼动

  据悉,2003年以前,国内即饮咖啡饮料市场处于启蒙阶段,没有形成大的销售体量。

  2003-2008年,统一雅哈强势登场,雀巢、卡夫等国外企业持续发力,国内即饮咖啡市场进入高速增长阶段,整体销售的复合增长率达到了15%。

  产业信息网发布的《2015-2020年中国咖啡行业市场研究与投资战略规划报告》进一步显示,2014年即饮咖啡的市场规模达39.48亿元,同比增长34.7%。

  行业增长迅速、企业热情不减。不过,市场现有格局却难以撼动。

  据悉,雀巢和统一两家在即饮咖啡市场的份额接近八成。虽然现在也有众多品牌加入,但是雀巢目前依然是即饮咖啡市场的老大。

  “雀巢是最早进入中国市场的咖啡品牌,而且不只是在即饮咖啡板块,雀巢在速溶咖啡、胶囊咖啡领域都是佼佼者,所以咖啡市场的基础深厚,品牌力更强大。”

  有行业人士介绍,雀巢2014年开始把即饮咖啡业务全面移交给了银鹭,今年也连续上了即饮“美禄”和Shakissimo雪咖慕斯咖啡饮料两款新品。这进一步奠定了雀巢在即饮咖啡市场的地位。

  该人士进一步介绍,同其他任何一款饮料产品一样,后来者想要居上,一定要有产品的创新力,这是吸引消费者的一大法宝。

  —3—

  星巴克走窄众路线也难逃行业困境

  对于星巴克和康师傅双双联手加入即饮咖啡市场,上述行业人士表示进一步看好。“但是从定价上看,星巴克的产品与雀巢不会形成竞争。”

  记者从星巴克方面了解到,星巴克对新品给出的指导价是15元以上,具体售价由渠道商自己来定。而市场上主流的咖啡定价在4-7元左右。

  市场上,乔雅268ml瓶装咖啡定价4.86元,雀巢268ml瓶装咖啡售价5.4元,娃哈哈245g咖啡售价5元、统一450ml咖啡售价4.5元。

  而在终端市场,除了星巴克原有的玻璃装产品外,其他咖啡的定价都在10元以下。在京东商城,星巴克新推出的饮料瓶装产品,6瓶装售价99元,平均每瓶的价格为16.5元。

  行业人士进一步指出,从定价看,即饮咖啡的主流价格在4-7元的定价范围,竞争格局俨然形成,可以预见在这个市场未来的竞争将更加激烈。

  因此未来,定价在这个范围内的咖啡新品,市场空间小、竞争激烈,对于产品的要求将更高。而由于价格区间不一样,星巴克的新品走的是窄众路线,并不会与雀巢等形成直接对抗。

  值得一提的是,虽然行业增长迅速,但在整个饮料行业中,即饮咖啡的占比不足2%。一方面,这表明即饮咖啡增长空间较大,另一方面反映的则是即饮咖啡市场“价高量小”的尴尬处境。

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